[비건]에 대한 모든것

비건이란 동물성 식품을 섭취하지 않는 식습관을 의미하는데요, 최근들어 많은 사람들이 관심을 가지고 실천하려고 노력중인 식생활 습관 중 하나입니다. 우리나라에서도 점점 채식주의자들을 위한 식당과 상품들이 늘어나고 있습니다.

그래서 이번 포스팅에서는 비건식생활에 대해 알아보고 어떤 음식들이 있으며,어떻게 다양하게 사용되고

있는지 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

목차

1.비건에 대하여

1.1비건이란 무엇인가요?

1.2채식주의자는 고기를 먹지않나요?

1.2.1락토 베지테리언

1.2.2오보 베지테리언

1.2.3락토 오보 베지테리언

1.2.4페스코 베지테리언

1.2.5폴로 베지테리언

1.2.6플렉시테리언

1.2.7프루테리언

1.3특성상 직장 생활을 하다보면 회식자리 같은 곳에서는  어떻게 해야할까요?

1.4식물성 재료만으로 요리를 하면 영양소가 부족하지 않을까요?

2.비건의 장점

2.1다이어트 효과도 있을까요?

2.2채식하면 어떤 점이 좋나요?

2.3비건화장품을 사용하면 어떤 장점이 있나요?

 

 

 

 

 

 

1.비건에 대하여

 

1.1비건이란 무엇인가요?

비건이란 동물성 식품을 먹지 않는 것을 말합니다.

또한, 가죽, 모피 등의 동물성 제품을 사용하지 않는 생활을 추구하는 것입니다. 비건은 동물복지, 환경, 건강 등의

이유로 선택하는 경우가 많습니다.

또한, 채식과는 다르게 단순히 채소만 먹는 것이 아니라, 채소, 과일, 견과류, 콩, 콩나물, 두부 등의 식품을 먹습니다.

 

 

 

1.2채식주의자는 고기를 먹지않나요?

네 . 육류나 생선류 등 동물에게서 나오는 모든 종류의 식재료를 거부하기 때문에 유제품 및 달걀까지도 안먹는

경우가 많습니다.

하지만 이 또한 개인의 선택이기 때문에 굳이 강요할 필요는 없습니다.

이 밖에도 다양한 종류의 채식주의자가 존재하는데요,

 

1.2.1락토 베지테리언: 유제품 허용

1.2.2오보 베지테리언: 달걀 허용

1.2.3락토 오보 베지테리언: 유제품, 달걀 허용

1.2.4페스코 베지테리언: 유제품, 달걀, 생선 허용

1.2.5폴로 베지테리언: 유제품, 달걀, 생선, 닭고기 허용

1.2.6플렉시테리언: 상황에 따라 육식 허용

1.2.7프루테리언: 과일 및 견과류 섭취

                             등 다양하게 존재하고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

1.3특성상 직장 생활을 하다보면 회식자리 같은 곳에서는  어떻게 해야할까요?

채소로도 충분한 단백질을 섭취할 수 있지만 아무래도 한계가 있겠죠? 그렇기 때문에 콩고기라던지 두부같은 식물성

단백질원을 이용해서 만든 대체식품을 활용하면 좋습니다.

특히 콩고기는 실제로 고기처럼 맛도 좋고 식감도 좋아서 인기가 많답니다.

 

 

 

1.4식물성 재료만으로 요리를 하면 영양소가 부족하지 않을까요?

그렇지 않습니다. 오히려 육식 위주의 식단보다는 훨씬 건강하게 먹을 수 있답니다.

그리고 다양한 방법으로 조리하거나 가공방법을 달리한다면 충분히 맛있게 즐길 수 있습니다.

예를 들어 샐러드 드레싱이라던지 소스등을 직접 만들어 먹는다면 더욱 좋다고 생각합니다.

 

 

 

2.비건의 장점

 

2.1다이어트 효과도 있을까요?

물론입니다. 저탄고지 식단이 있습니다. 탄수화물 대신 지방을 에너지원으로 쓰는 방식인데요,

이렇게 되면 자연스럽게 체중감량효과가 나타나겠죠? 실제로 미국 스탠포드 대학연구팀에선 과체중인 여성에게

12주간 육류대신 고단백질의 야채 위주의 식단을 제공했더니 체지방량이 무려 7kg 나 감소했다고 합니다.

 

 

 

2.2채식하면 어떤 점이 좋나요?

우선 고기를 안 먹으면 몸이 가벼워지고 피부가 좋아집니다.

그리고 소화기관이 편안해지고 변비나 설사 같은 장트러블이 없어집니다.

다이어트 효과도 있고 지구 온난화 방지에도 도움이 됩니다.

육식을 하면 가축을 키우기 위한 사료 생산 과정에서 엄청난 양의 이산화탄소가 발생하게 되는데,

이는 지구온난화의 주요 원인이죠. 따라서 우리가 먹는 음식만으로도 지구온난화를 막을 수 있답니다.

 

 

 

요즘음에는  화장품을 구매할 때 가장 중요한 기준 중 하나가 '비건'이라는 것입니다.

비건화장품은 화학성분 대신 천연성분을 사용하여 피부에 자극을 줄일 수 있고, 동물실험을 하지 않아 동물복지에도

기여할 수 있습니다.

 

2.3비건화장품을 사용하면 어떤 장점이 있나요?

비건화장품은 천연성분을 사용하기 때문에 피부에 자극을 줄일 수 있습니다.

또한, 동물실험을 하지 않아 동물복지에도 기여할 수 있습니다.

그리고, 화학성분이 들어가지 않아 피부에 민감한 사람이 사용하기에도 좋습니다.

마지막으로, 천연성분이기 때문에 피부에 영양을 공급하여 건강한 피부를 유지할 수 있습니다.