낫또(낫토) 효능 및 부작용에 대해서 알고 가세요~

콩을 발효시켜 만든 일본 전통 요리인 낫토 또는 낫또는 독특한 풍미와 인상적인 영양 성분, 잠재적인 건강상의 이점으로 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 이번 포스트에서는 낫또의 효능 및 부작용 섭취와 관련된 부분에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

낫또에 대하여

낫또란 무엇인가요?

낫또는 콩을 발효시켜 만든 일본 전통 음식으로, 특유의 끈적끈적한 질감, 알싸한 향, 그리고 독특한 맛으로 유명합니다. 일본 요리의 일부로 사용되며, 아침 식사나 간식으로 먹거나 다양한 요리에 첨가하는 경우가 많습니다.

 

낫또

 

 

 

낫또의 효능 

심혈관 건강

수많은 연구에서 낫토 섭취와 심혈관 건강 사이에 긍정적인 연관성이 있는 것으로 나타났습니다. 이는 낫토에 함유된 두 가지 주요 성분, 즉 비타민 K2와 나토키나아제 때문일 수 있습니다.

 

비타민 K2

낫토는 심혈관 건강 증진에 중요한 역할을 하는 것으로 알려진 비타민 K2가 풍부한 식품 중 하나입니다. 비타민 K2는 적절한 칼슘 대사를 지원하는 오스테오칼신이라는 단백질을 활성화하는 데 도움이 됩니다.

 

이는 동맥에 칼슘이 쌓이는 것을 방지하여 동맥 석회화 위험을 줄이고 심장 건강을 지원합니다.

 

나토키나아제

낫토에는 나토키나아제라는 효소가 함유되어 있는데, 이 효소는 섬유소 용해 작용이 있어 혈전 용해에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 나토키나아제는 건강한 혈류를 촉진하고 혈전 형성의 위험을 줄임으로써 심혈관 건강에 도움을 줍니다.

 

뼈 건강

비타민 K2는 매트릭스 글라 단백질(MGP)이라는 또 다른 단백질을 활성화하여 칼슘이 동맥과 같은 잘못된 곳에 축적되는 것을 방지하고 뼈와 치아에 칼슘이 침착되도록 돕습니다.

 

 

또한, 골밀도를 높이고 골다공증 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.

 

장 건강

발효 식품인 낫토에는 건강한 장내 미생물을 지원하는 유익한 박테리아가 함유되어 있습니다. 이러한 프로바이오틱스는 소화를 돕고 영양소 흡수를 개선하며 면역 체계를 강화합니다.

 

장내 미생물은 소화, 신진대사, 정신 건강 등 건강의 다양한 측면에 영향을 미치기 때문에 건강한 장내 미생물을 유지하는 것은 인체의 건강을 위해 매우 중요합니다.

 

항산화 및 항염증 효과

낫토에는 항산화 및 항염 작용을 하는 이소플라본, 폴리페놀, 피라 진 등의 생리 활성 화합물이 함유되어 있습니다. 이러한 화합물은 신체의 유해한 활성산소를 중화하여 산화 스트레스와 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

산화 손상과 염증을 완화함으로써 낫토 섭취는 심혈관 질환, 당뇨병, 특정 유형의 암과 같은 만성 질환의 위험을 낮추는 데 기여할 수 있습니다.

 

영양 성분

식물성 단백질, 필수 아미노산, 식이 섬유, 철분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨을 비롯한 여러 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.

 

이러한 영양소는 다양한 생리적 과정에 필수적이며 전반적인 건강에 도움을 줍니다.

 

낫또와 쌀밥

 

 

낫또의 부작용

알레르기 반응

대두 알레르기

낫토는 대두로 만들어지므로 대두 알레르기가 있는 사람에게는 적합하지 않습니다. 대두 알레르기는 두드러기, 가려움증, 부기, 복통, 구토, 심지어 생명을 위협하는 아나필락시스를 포함한 다양한 증상을 유발할 수 있습니다.

 

콩 알레르기가 있는 경우 성분 표시를 주의 깊게 읽고 낫또를 피하는 것이 중요합니다.

 

히스타민 과민증

낫토는 다른 발효 식품과 마찬가지로 히스타민을 함유하고 있습니다. 히스타민 과민증이 있는 사람은 히스타민이 풍부한 식품을 섭취할 때 부작용을 경험할 수 있습니다.

 

증상으로는 두통, 편두통, 두드러기, 소화기 문제, 호흡기 문제 등이 있을 수 있습니다. 히스타민 과민증이 의심되는 경우 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

 

 

소화 문제

위장 불편

낫토의 독특한 질감과 맛은 모든 사람, 특히 발효 식품에 익숙하지 않은 사람에게는 잘 견디지 못할 수 있습니다. 일부 사람들은 낫토 섭취 후 복부 팽만감, 가스 또는 배탈과 같은 소화 불편을 경험할 수 있습니다.

 

소량으로 시작하여 몸의 반응을 관찰하면서 서서히 양을 늘려나가시기 바랍니다.

 

비타민K와 혈액 희석제

낫토에는 혈액 응고에 중요한 역할을 하는 비타민K2가 풍부합니다. 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하는 경우 비타민K 섭취에 유의하는 것이 중요합니다.

 

낫토를 포함하여 비타민 K가 풍부한 식품을 지속적으로 다량 섭취하면 혈액 희석제의 효과를 방해할 수 있습니다. 

 

낫또와 파를 곁들인 음식

 

강한 향과 맛

낫토는 특유의 톡 쏘는 향과 끈적끈적한 식감이 있어 일부 사람에게는 거부감을 줄 수 있습니다. 치즈나 발효 콩을 연상시키는 낫또의 강한 맛은 모든 사람의 입맛에 맞지 않을 수 있습니다.

 

이는 개인 취향이므로 소량씩 맛보시고 늘려나가는 것이 좋습니다.

 

주의사항 및 고려사항

식품 안전

낫토를 섭취할 때는 적절한 식품 안전 수칙을 준수하는 것이 중요합니다. 상한 것처럼 보이거나 비릿한 냄새가 나거나 곰팡이가 핀 낫또는 버리세요. 낫또는 포장 지침에 따라 냉장고에 보관하고 권장 기간 내에 섭취하세요.

 

과도한 섭취

낫토는 건강상의 이점을 제공하지만 과도하게 섭취하면 식단의 불균형을 초래할 수 있습니다. 균형 잡힌 영양 섭취를 위해 다양한 식품을 식단에 포함시키거 적정량이상은 금지하시기 바랍니다.

 

소건막류 원인 및 증상에 대해서 알고가세요!

 

뇌수막종 원인 및 증상 한눈에 알아보세요!

 

건강을 변화시키는 채소과일식의 힘,그리고 알아야할 몇가지 상식