인디언감자(아피오스) 7가지 효능에 대해서 알고가세요!!

이번에는 미국에서 이미 슈퍼푸드로 유명한 인디언 감자에 대해서 알려드리려고 합니다. 특히 미국 원주민들이 즐겨 먹어서 인디언감자라는 이름이 붙었다고 하는데요, 최근엔 국내에서도 재배농가가 늘어나고 있고, 다양한 효능으로 유명하다고 합니다. 그런데 주의해야 할 몇 가지 사항이 있다고 해서, 이번글을 통해서 알려드리려고 합니다. 잘 숙지하셔서 건강하게 섭취하시길 바라겠습니다.

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인디언감자는 어떤 식물인가요?

인디언 감자는 콩과 다년생 덩굴식물로 북아메리카 원산지의 여러해살이풀입니다.

또 다른 명칭으로는 아피오스(Apios)라는 이름으로 불리는데요, 현재는 일본 및 우리나라에서도 많이 재배되고 있습니다.

인삼맛이 난다고 해서 ‘인삼감자’라고도 불린다고 해요.

꽃과 잎 모양이 고구마와 비슷하며 뿌리는 콩처럼 둥근 형태입니다.

덩이줄기(괴경) 부분을 식용하며 인삼의 주성분인 사포닌 성분이 다량 함유되어 있으며 칼슘, 철분, 단백질 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있다고 합니다.

크기가 큰 것은 사람 주먹만 한 크기이고 작은 건 탁구공 만한 크기라고 합니다.

또한, 비타민C 함량이 높아 면역력 증진 및 피로해소에 도움을 준다고 하네요.

 

 

 

인디언감자의 효능은 무엇인가요?

 

첫 번째로는 면역력 향상 및 피로해소입니다.

인디언감자에는 비타민C뿐만 아니라 칼슘, 철분 등 각종 미네랄이 풍부하게 들어있습니다.

이 덕분에 신진대사를 촉진시키고 혈액순환을 원활하게 해 주며 기력 회복에 도움을 준다고 합니다.

 

두 번째로는 뼈건강 개선입니다.

인디언감자에는 우유보다 2배나 많은 칼슘이 함유되어 있어서, 성장기 어린이에게 좋고 골다공증 예방에도 좋습니다.

 

세 번째로는 장건강 개선입니다.

인디언감자에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 변비예방에 탁월하며, 장내 유익균 증식효과 또한 뛰어납니다.

 

네 번째로는 피부미용개선입니다.

인디언감자에는 항산화물질인 안토시아닌이 풍부한데, 이 물질은 노화방지뿐만 아니라 콜라겐 생성을 도와주기 때문에 피부탄력 유지에도 큰 도움을 준다고 합니다.

 

다섯 번째로는 당뇨개선입니다.

인디언감자에는 인슐린 분비를 촉진시키는 이눌린 성분이 다량 함유되어 있기 때문에, 혈당조절에 매우 뛰어난 효과가 있습니다.

 

여섯 번째로는 다이어트 효과입니다.

인디언감자는 100g당 54kcal밖에 되지 않는 저칼로리 식품이기 때문에 체중감량에 아주 좋은 식품입니다.

 

일곱 번째로는 빈혈예방입니다.

인디언감자에는 철분이 풍부하게 들어있어 빈혈증상 완화에 도움을 줍니다.

 

 

 

인디언감자 부작용은 없나요?

인디언감자는 자체적으로 독성은 없어 큰 부작용은 없지만, 생으로 섭취하면 배탈이 날 수 있으니 반드시 익혀서 드셔야 합니다.

또한, 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 처음 드실 때 소량씩 드시는 것이 좋습니다.

이밖에 따뜻한 성질을 가지고 있어서 몸에 열이 많은 체질이라면 주의해야 한다고 합니다.

특히, 임산부에게는 좋지 않으니 더욱 주의해서 섭취하시길 바랍니다.

 

 

인디언감자 먹는 방법은 어떻게 되나요?

일반적으로는 쪄먹거나 구워 먹는 경우가 많은데요, 고구마 맛이랑 비슷해서 그냥 쪄서 먹어도 맛있고 감자조림 하듯이 간장 양념에 졸여서 반찬으로 먹기도 합니다.

우유나 요구르트와 함께 갈아먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다고 합니다.

튀김가루 묻혀서 튀겨먹어도 맛있고요, 밥 지을 때 같이 넣어서 지으면 맛있는 영양밥이 됩니다.

 

주의할 사항이, 조리 시 껍질째 먹어도 되지만 흙먼지 제거를 위해 흐르는 물에 깨끗이 씻어주는 것이 좋다고 합니다.

그리고 인디언감자 특유의 향이 싫으신 분들은 껍질을 벗겨서 조리하면 거부감 없이 드실 수 있다고 합니다.

 

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