식중독 예방및 증상

요즘 날씨가 더워지면서 식중독으로 인한 병원진료가 늘어나고 있습니다.미리미리 알고 예방할수 있는부분이므로,

우리모두가 조금만 경각심을 가지고 대처한다면 모다 건강한 생활을 할수있을거라 생각합니다.

 

 

식중독이란 무엇이고, 어떻게 예방할 수 있는지 알아보도록 하겠습니다.

식중독이란 무엇인가요?

식중독은 먹은 음식에 포함된 병원체로 인해 발생하는 질환입니다. 대표적인 증상으로는 설사, 구토, 복통, 발열 등이

있으며, 중증의 경우 신장이나 심장에 영향을 미칠 수 있습니다.

대부분의 경우 식중독은 섭취한 음식에 병원체가 함유되어 있을 때 발생하며, 생선, 육류, 채소, 쌀 등 모든 음식에서

발생할 수 있습니다.

 

식중독을 예방하는 방법은 무엇인가요?

식중독을 예방하는 가장 좋은 방법은 음식물의 위생관리입니다. 음식을 조리하기 전에는 깨끗한 손으로 손질을 하고,

음식물을 보관할 때는 냉장고나 냉동고에 보관하도록 합니다.

또한, 조리한 음식은 빨리 먹고, 남은 음식은 냉장고나 냉동고에 보관하며, 조리기구나 식기류는 청결하게 관리합니다.

 

또한, 육류나 생선을 조리할 때는 깨끗한 도마와 칼을 사용하고, 음식물을 조리할 때는 충분한 열을 가해야 합니다.

식중독의 증상과 대처법은 무엇인가요?

식중독의 증상은 구토, 설사, 복통, 발열 등이 있습니다. 만약 식중독의 증상이 나타난다면, 먼저 식사를 중단하고 휴식을 취해야합니다. 그리고 식중독이 의심된다면, 병원을 찾아 진료를 받는 것이 좋아요. 식중독은 병원에서 치료를 받으면 대부분 1~2일 안에 회복됩니다.

 

 

식중독의 위험군은 누구인가요?

식중독의 위험군은 어린이, 노약자, 임산부, 면역력이 약한 사람들입니다. 특히 어린이는 아직 면역력이 부족하기 때문에 식중독에 걸릴 확률이 높아요. 그래서 어린이에게는 음식물 위생에 대한 교육이 필요합니다. 또한 노약자나 임산부, 면역력이 약한 사람들은 식중독에 걸릴 경우, 회복이 어려울 수 있기 때문에 더욱 식중독 예방에 신경써야합니다.

 

식중독에 걸렸을 때는 어떻게 해야 하나요?

식중독에 걸렸을 때는 먼저 증상이 나타난 음식물을 확인하고, 증상이 심한 경우에는 병원에 방문하여 치료를 받아야

합니다. 식중독에 걸린 경우에는 대부분의 경우 치료가 가능하지만, 중증의 경우에는 신장이나 심장에 영향을 미칠 수

있으므로 조심해야 합니다.

 

식중독은 음식물의 위생관리를 철저히 하지 않았을 때 발생하는 질환입니다. 음식물을 조리할 때는 깨끗한 손으로 조리하고, 충분한 열을 가해야 합니다.

또한, 음식물을 보관할 때는 냉장고나 냉동고에 보관하며, 조리기구나 식기류는 청결하게 관리해야 합니다. 식중독을 예방하기 위해서는 음식물의 위생관리가 가장 중요합니다.

 

장염과 식중독의 차이는 무엇인가요?

먼저 두 질환 모두 장에 염증이 생기는 질병이라는 공통점이 있지만 원인균과 감염 경로 등에서 차이가 납니다.

장염은 주로 대장에 발생하는 염증성 질환을 의미하며 바이러스성과 세균성으로 나뉩니다.

 

 

반면 식중독은 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되는 모든 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조 제14호)을 말합니다. 즉, 장염은 소장이나 대장에 염증이 생긴 상태이며 식중독은 오염된 음식물을 섭취함으로써 소화기계 전반에 걸쳐 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의해 발생하는 감염성 또는 독소형 질환인 것입니다.